印度食品以香辣闻名，其烹饪多以烧、烤为主，且多洒上咖哩等香辣调味。印度菜式是以鸡肉、羊肉、鱼肉等为主菜，配以米饭、印度薄饼或面包，辅以香辣调味料。其他菜式有咖哩姜饭（Biriyani）、洋葱炸成的春卷、黄豆汤（Dhal）、羊肉串及腌泡鸡肉（Tandoori Chicken）等印北主食是薄饼及炸面包，而印南则以米饭为主。另外，当地亦有西式食品，如西多士、香肠或煎蛋。饮品方面，有奶茶、当地自制的汽水、矿泉水及天然果汁，其中以奶茶最流行，随处可买到，而矿泉水则须在店铺才有供应。
　　印度菜虽有特殊风味，但部分国人认为并不太合胃口，特殊的辛香调味料，常引起肠胃不适应。印度人吃东西，习惯用手抓着吃，如果旅客上想尝试一下用手抓饭的滋味，请务必用右手印度人口味较浓，一般食物的烹调法自古以来就受蒙古人的影响，其中最受人欢迎的一道菜叫做坦肚哩（Tandoori），是用香料腌过的鸡，放入一种印度特制的炉灶上用文火烤，烤至恰到好处时，鸡肉芬芳而肉汁也未被烤干，美味可口；鱼也可以用同样的方法来烤，另有一种叫做咖喱料理，是把肉用凝乳泡软，亦可尝试。还有一种未切的面包叫Nan，一般老百姓常常吃。
　　一流饭店内都可供应上等的西藏及印度餐，中国菜亦颇为流行，但口味都以改变为当地口味。印度食品价格各省差别甚大，蔬菜和水果的价格亦随季节而异。若不习惯印度食物。可选择在中国餐馆用膳，一般中国餐馆设于市内商业或旅客集中地。旅客最好选择饮用热饮品及矿泉水，以免染病。